1. Quy trình các bước đầu tư xưởng sản xuất đá cây

Quy trình mở xưởng sản xuất đá cây hiệu quả có thể bạn chưa biết:

1.1 Nghiên cứu thị trường

Khảo sát thị trường để xác định nhu cầu tiêu thụ nước đá tại khu vực dự định mở xưởng máy làm đá. Ưu tiên những khu vực có mật độ dân cư cao, tập trung nhiều nhà hàng, quán ăn, doanh nghiệp chế biến thực

1.2 Phân tích đối thủ cạnh tranh

Tìm hiểu số lượng, quy mô, sản phẩm và dịch vụ của các xưởng sản xuất đá cây trong khu vực. Xác định điểm mạnh, điểm yếu của đối thủ để đưa ra chiến lược cạnh tranh phù hợp.

1.3 Lựa chọn vị trí xưởng

Lựa chọn khu vực có diện tích rộng rãi, thoáng mát, thuận tiện giao thông cho việc vận chuyển nguyên liệu, thành phẩm. Gần nguồn cung cấp nước sạch, giá rẻ để tiết kiệm chi phí sản xuất. Tránh xa khu vực ô nhiễm, tiếng ồn, ảnh hưởng đến môi trường và sức khỏe cộng đồng.

1.4 Hoàn thành thủ tục pháp lý

Hoàn tất các thủ tục đăng ký kinh doanh theo quy định của pháp luật như giấy phép kinh doanh, các giấy tờ chứng nhận.. tuân thủ các quy định về an toàn lao động và phòng cháy chữa cháy.

1.5 Lập kế hoạch tài chính

Tính toán chi phí mua sắm máy móc, thiết bị, xây dựng nhà xưởng, mua nguyên liệu, thuê nhân công. Dự trù chi phí hoạt động hàng tháng như tiền điện, nước, bảo dưỡng máy móc, lương nhân viên

1.6 Thiết kế bản vẽ

Thuê kiến trúc sư thiết kế bản vẽ chi tiết cho xưởng sản xuất, bao gồm khu vực sản xuất, vị trí đặt máy đá phù hợp với kích thước máy làm đá, kho chứa nguyên liệu, thành phẩm, khu văn phòng,.. Đảm bảo thiết kế đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn, vệ sinh và môi trường.

1.7 Xây dựng nhà xưởng

Lựa chọn nhà thầu uy tín, có kinh nghiệm thi công các công trình công nghiệp. Giám sát chặt chẽ quá trình thi công để đảm bảo chất lượng và tiến độ công trình.

1.8 Mua sắm máy móc, thiết bị, lắp đặt

Tìm kiếm thông tin về các nhà cung cấp máy móc, tìm hiểu kinh nghiệm mua máy làm đá uy tín trên thị trường. Lắp đặt các loại máy móc này vào các vị trí phù hợp. So sánh giá cả, chất lượng sản phẩm và dịch vụ bảo hành của các nhà cung cấp khác nhau.

Xác định nhu cầu sản xuất và lựa chọn máy móc có công suất, tính năng phù hợp. Ưu tiên máy móc tiết kiệm năng lượng, thân thiện với môi trường.

1.9 Tuyển dụng nhân viên

Căn cứ vào quy mô sản xuất và nhu cầu công việc để xác định số lượng nhân viên cần thiết. Tuyển dụng nhân viên có chuyên môn, kỹ năng cơ bản và kinh nghiệm làm việc trong lĩnh vực sản xuất đá cây.

2. Quy trình làm đá cây cơ bản với 4 bước tại xưởng sản xuất đá cây

Dưới đây là quy trình sản xuất đá cây trong xưởng sản xuất:

2.1 Bước 1 chuẩn bị nước

Nước sử dụng để sản xuất đá cây phải là nước sạch, không chứa tạp chất và vi khuẩn. Nước thường được lấy từ nguồn nước giếng hoặc nguồn nước máy, sau đó được xử lý qua hệ thống lọc để loại bỏ tạp chất và khử trùng.

2.2 Bước 2 làm lạnh nước

Nước được làm lạnh xuống nhiệt độ thấp hơn 0°C bằng hệ thống làm lạnh. Hệ thống làm lạnh có thể sử dụng các thiết bị như block máy đá, dàn lạnh, bình ngưng..

2.3 Bước 3 tháo đá

Sau khi nước đông lạnh hoàn toàn, đá được lấy ra khỏi khuôn và bảo quản trong kho lạnh và chờ được vận chuyển đến nơi tiêu thụ.

2.4 Bước 4 vệ sinh máy

Khuôn đá và các thiết bị trong xưởng sản xuất đá cây cần được vệ sinh thường xuyên để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho người sử dụng.

3. Những thiết bị cần có trong một xưởng sản xuất đá cây

Những thiết bị cần có trong một xưởng sản xuất đá cây có thể kể đến như:

• Tháp trữ nước hoặc bể chứa nước: Nên đặt gần nguồn cung cấp nước để đảm bảo nguồn nước sạch và ổn định. Tránh kết nối trực tiếp với đường bơm nước bên ngoài vì có thể gây hỏng bơm và quá tải bộ lọc do mất nước hoặc lắng cặn.
• Máy bơm nước: Nếu áp lực nước tự nhiên không đủ để cung cấp cho máy làm đá hoạt động hiệu quả, cần lắp đặt thêm máy bơm để đảm bảo lưu lượng nước ổn định.
• Hệ thống lọc nước: Giúp loại bỏ tạp chất, cặn bẩn và vi khuẩn trong nước, đảm bảo chất lượng nước đầu vào cho máy làm đá, góp phần tăng tuổi thọ cho máy và nâng cao chất lượng đá thành phẩm.
• Hệ thống bảo quản: Mặc dù máy làm đá hiện đại có công suất và sản lượng ổn định, nhu cầu tiêu thụ đá của khách hàng có thể thay đổi theo thời gian. Do đó, việc trang bị thêm tủ đông hoặc thùng trữ đá là cần thiết để tránh lãng phí sản phẩm.

Như máy làm đá viên thường không cần thiết bị bảo quản vì đã tích hợp sẵn thùng chứa đá khép kín giúp bảo quản đá viên một cách tiện lợi. Còn đá cây kích thước to, số lượng lớn nên cần kho bảo quản riêng.