Trong kinh doanh đá viên, chi phí vận hành luôn là một yếu tố then chốt quyết định đến lợi nhuận. Đặc biệt, với giá điện ngày càng tăng và nhu cầu sử dụng đá cao vào mùa nắng nóng, việc vận hành máy đá viên sao cho hiệu quả, tiết kiệm đang trở thành mối quan tâm hàng đầu của nhiều cơ sở sản xuất. Không ít chủ đầu tư cho rằng chỉ cần mua được máy tốt là đủ, nhưng thực tế cho thấy, nếu không sử dụng đúng cách, chiếc máy đá viên hiện đại cũng có thể trở thành “hố đen” ngốn điện và chi phí sửa chữa.

Vì sao cần sử dụng máy đá viên đúng cách?

Việc sử dụng máy đá viên đúng cách đóng vai trò then chốt trong việc tối ưu chi phí vận hành và duy trì hiệu suất ổn định lâu dài cho cơ sở sản xuất. Máy đá viên vốn là thiết bị tiêu thụ điện năng lớn, đặc biệt khi phải hoạt động liên tục trong mùa cao điểm.

Nếu vận hành sai cách – chẳng hạn như đặt máy ở nơi không thông thoáng, không vệ sinh hệ thống lọc nước định kỳ hay khởi động không đúng quy trình – sẽ khiến máy làm việc quá tải, tiêu tốn nhiều điện hơn và dễ hỏng hóc.

Bên cạnh yếu tố chi phí, cách sử dụng máy còn ảnh hưởng trực tiếp đến tuổi thọ thiết bị. Các linh kiện quan trọng như block lạnh, bơm nước, cảm biến nếu không được vận hành đúng và kiểm tra định kỳ sẽ nhanh chóng xuống cấp, gây gián đoạn sản xuất và phát sinh chi phí sửa chữa cao.

Không những thế, chất lượng đá thành phẩm – độ trong, độ cứng, kích thước viên đá – cũng phụ thuộc vào việc vận hành máy ổn định và chính xác. Do đó, việc nắm vững quy trình sử dụng máy đá viên hiệu quả chính là giải pháp giúp các cơ sở sản xuất tiết kiệm điện năng, bảo vệ thiết bị và nâng cao lợi nhuận kinh doanh một cách bền vững.

Hướng dẫn sử dụng máy đá viên hiệu quả

Lựa chọn vị trí lắp đặt hợp lý

Vị trí đặt máy đá viên ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu suất làm việc và mức tiêu hao điện. Máy nên được đặt ở nơi khô ráo, thông thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp và cách xa nguồn nhiệt như bếp nấu, lò hơi.

Khi máy được đặt ở nơi mát và có luồng không khí lưu thông tốt, block làm lạnh sẽ tản nhiệt hiệu quả hơn, từ đó tiết kiệm đáng kể điện năng. Đồng thời, tránh đặt máy sát tường hoặc góc khuất gây cản trở lưu thông gió – một trong những nguyên nhân phổ biến khiến máy bị quá tải.

Vận hành máy đúng quy trình kỹ thuật

Trước khi khởi động máy, hãy đảm bảo hệ thống điện ổn định và nguồn nước đã được lọc qua hệ thống lọc RO. Thao tác khởi động cần theo đúng thứ tự: mở nguồn điện chính, bật hệ thống lọc nước, sau đó khởi động máy. Với các dòng máy hiện đại như ICE COOL, bảng điều khiển PLC sẽ giúp người dùng theo dõi nhiệt độ, áp suất và thời gian hoạt động dễ dàng.

Trong quá trình máy chạy, nên thường xuyên kiểm tra các chỉ số trên màn hình: thời gian chu kỳ làm đá, nhiệt độ bay hơi, mức nước… để phát hiện sớm các dấu hiệu bất thường. Nếu máy hoạt động không ổn định, cần dừng máy và kiểm tra ngay thay vì để tiếp tục chạy sẽ gây hại cho block hoặc bơm nước.

Thực hiện bảo trì và vệ sinh định kỳ

Một trong những yếu tố giúp máy hoạt động hiệu quả và ít tiêu hao điện năng là thực hiện bảo trì định kỳ. Trung bình mỗi tuần cần vệ sinh lưới lọc, đầu ra đá và bồn chứa đá để loại bỏ cặn bẩn hoặc rêu mốc. Cứ mỗi 3–6 tháng nên thay lõi lọc nước một lần, đặc biệt khi sử dụng nguồn nước giếng khoan hoặc nước máy có độ cứng cao.

Ngoài ra, cần kiểm tra hệ thống điện, dây nguồn, cảm biến và quạt tản nhiệt để đảm bảo không có hiện tượng chập điện, rò rỉ hoặc kẹt động cơ. Việc bảo trì đúng cách không chỉ giúp tiết kiệm điện mà còn phòng tránh những hư hỏng lớn, kéo dài tuổi thọ thiết bị lên đến 10–15 năm.

Tối ưu công suất theo nhu cầu thực tế

Nhiều cơ sở có thói quen cho máy chạy liên tục 24/24 ngay cả khi nhu cầu sử dụng đá không cao, gây lãng phí điện năng và làm mòn linh kiện. Do đó, bạn nên điều chỉnh thời gian hoạt động của máy theo khung giờ hợp lý. Ví dụ, chạy máy vào ban đêm khi điện giá rẻ và dừng vào ban ngày nếu không cần thiết.