Đá vảy là loại đá không thể thiếu trong nhiều lĩnh vực như  thực phẩm, y tế, xây dụng,…. Với thiết kế mỏng, dễ tan và khả năng làm mát hiệu quả, đá vảy ngày càng được ưa chuộng bởi sự tiện dụng và lợi ích mà nó mang lại. 

1. Đá vảy là gì?

Đá vảy là loại đá miếng, từng mảnh một mà độ dày của nó từ 1 đến 2mm. Là lựa chọn lý tưởng trong nhiều ngành công nghiệp như trưng bày hải sản và vận chuyển hàng dễ hỏng. Mặc dù mỏng, đá vảy có khả năng giữ thực phẩm tươi lâu, mang lại hiệu quả bảo quản vượt trội và đảm bảo sự an toàn cho sản phẩm trong thời gian dài.

Đặc điểm của đá vảy:

• Mỏng và dễ điều chỉnh độ dày: Độ dày của đá vảy có thể điều chỉnh từ 1 đến 2mm, phù hợp cho nhiều mục đích sử dụng.
• Lâu tan: Dù mỏng, đá vảy có khả năng tan chậm, giúp giữ thực phẩm tươi lâu hơn trong quá trình bảo quản.
• Dạng miếng nhỏ: Đá vảy có hình dạng miếng nhỏ, dễ dàng phân tán đều và bao phủ sản phẩm cần làm mát.
• Ứng dụng đa dạng: Đá vảy thích hợp cho nhiều ngành, như trưng bày hải sản, bảo quản thực phẩm, và vận chuyển các mặt hàng dễ hỏng.

Do đó đá vảy có nhiều đặc điểm khác so với đá thường. Dưới đây là bảng so sánh giữa đá vảy và đá thường:

Đá vảy thường được dùng trong các ngành công nghiệp, đặc biệt là bảo quản thực phẩm, trong khi đá thường chủ yếu phục vụ mục đích tiêu dùng hàng ngày.

2. 6 ứng dụng phổ biến của đá vảy ?

Bảo quản hải sản

Đá vảy được sử dụng rộng rãi trong việc bảo quản hải sản sau khi đánh bắt, giúp duy trì độ tươi ngon của sản phẩm mà không lo sợ bị hỏng. Với khả năng phủ kín bề mặt và giữ lạnh tốt, đá vảy tạo ra độ ẩm tự nhiên, giúp hải sản duy trì chất lượng cao trong suốt quá trình vận chuyển và trưng bày.

Ngành dược phẩm và y tế

Đá vảy được sử dụng trong ngành y tế để bảo quản máu, mẫu xét nghiệm và dược phẩm, đặc biệt là vaccine. Trong các bệnh viện và phòng khám lớn, máy làm đá vảy cung cấp nguồn đá đều đặn để bảo quản vaccine ở nhiệt độ thấp và ổn định. Ngoài ra, đá vảy còn được sử dụng để giảm sốt và hỗ trợ điều trị như giúp chữa lành xương gãy.

Ngành đánh bắt cá

Đối với ngành đánh bắt cá, đá vảy được sử dụng ngay sau khi hải sản được đánh bắt, giúp bảo quản chúng trước khi trở về bờ. Đá vảy giữ nhiệt lâu, tạo ra môi trường mát và ẩm tự nhiên, giúp kéo dài thời gian bảo quản và duy trì độ tươi ngon của hải sản.

Sử dụng trong xây dựng

Đá vảy được dùng để làm mát trong quá trình trộn bê tông, ngăn chặn việc hình thành hơi nước và giảm nhiệt độ sinh ra từ quá trình trộn. Điều này làm tăng độ bền và ngăn ngừa hiện tượng nứt gãy do nhiệt, giúp cải thiện chất lượng bê tông trong các công trình xây dựng lớn.

Ứng dụng trong thí nghiệm hóa học

Đá vảy được dùng trong các thí nghiệm hóa học để làm mát nhanh các phản ứng sinh nhiệt. Trong quá trình chưng cất, đá vảy giúp duy trì nhiệt độ ổn định, hỗ trợ cho các phản ứng hóa học và quy trình chế tạo phức tạp.

Làm mát trong hệ thống HVAC (sưởi, thông gió và điều hòa không khí)

Trong các hệ thống HVAC, đá vảy được sử dụng để làm mát các bộ phận sinh nhiệt lớn. Khả năng hấp thụ nhiệt và làm mát nhanh giúp đá vảy tối ưu hóa hiệu suất hệ thống, tiết kiệm năng lượng và kéo dài tuổi thọ cho các thiết bị làm mát.